Por muito tempo, a escolha parecia simples: ou você optava por uma sobremesa deliciosa ou escolhia algo mais alinhado à sua rotina saudável.

Mas as marcas estão percebendo que o consumidor quer os dois.

A Bacio di Latte anunciou o lançamento da Bacio Zero, uma nova linha composta por gelatos sem adição de açúcar e milkshakes proteicos. A novidade chegou às lojas da rede em maio e marca a entrada da marca em uma categoria que cresce rapidamente no Brasil: a das sobremesas com apelo funcional.

A proposta é atender consumidores que buscam reduzir o consumo de açúcar, aumentar a ingestão de proteínas ou simplesmente fazer escolhas mais equilibradas sem abrir mão de um momento de prazer.

O que é a Bacio Zero?

A nova linha reúne opções de gelatos sem adição de açúcar e milkshakes proteicos, ampliando o portfólio da marca para além das sobremesas tradicionais.

O lançamento acompanha uma mudança cada vez mais visível no mercado. Produtos considerados indulgentes estão ganhando versões com mais proteína, menos açúcar e menor valor calórico, atendendo um público que deseja conciliar bem-estar e experiência de consumo.

A tendência que está mudando o mercado

Nos últimos anos, categorias como chocolates, snacks, bebidas e sorvetes passaram por uma transformação importante.

Consumidores estão mais atentos aos ingredientes, à quantidade de açúcar e ao valor nutricional dos produtos, mas isso não significa abrir mão do sabor.

Por isso, cresce o espaço para produtos que unem prazer e funcionalidade, movimento conhecido internacionalmente como *"better for you"* — versões desenvolvidas para oferecer uma alternativa mais equilibrada sem perder a experiência que tornou a marca conhecida.

Mais do que um lançamento

O que chama atenção nessa novidade não é apenas o gelato sem açúcar ou o milkshake proteico.

O lançamento mostra como até marcas tradicionalmente associadas à indulgência estão adaptando seus portfólios para acompanhar um consumidor cada vez mais conectado a saúde, bem-estar e qualidade de vida.

E eu confesso que fiquei curiosa para descobrir uma coisa: será que o sabor continua com a mesma experiência que tornou a Bacio di Latte tão famosa?

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*Fontes: Seu Crédito Digital e IFB – Instituto Foodservice Brasil. Imagem: Reprodução.*