A FIPAN está de volta e promete transformar São Paulo no principal ponto de encontro da panificação, confeitaria e food service da América Latina.

Entre os dias 21 e 24 de julho, o Expo Center Norte recebe mais uma edição do evento, reunindo aproximadamente 59 mil profissionais, 450 expositores e cerca de 1.500 marcas que apresentam lançamentos, equipamentos, ingredientes, embalagens, tecnologia, soluções para gestão e as principais tendências do setor.

Um setor em expansão

O momento não poderia ser mais oportuno. Um estudo da Euromonitor International, encomendado pela própria FIPAN, revelou que o Brasil é o país com o maior número de padarias do mundo, com mais de 70 mil estabelecimentos, movimentando aproximadamente R$ 178 bilhões por ano — o equivalente a cerca de 1,5% do PIB nacional.

A pesquisa também aponta que o setor continua em expansão e deve ultrapassar os R$ 210 bilhões até 2027.

Mais do que uma feira de negócios, a FIPAN apresenta um panorama das transformações do comportamento do consumidor. Entre os temas em destaque estão experiências gastronômicas, inteligência artificial, sustentabilidade, conveniência, digitalização e novas formas de agregar valor aos produtos e serviços oferecidos ao público.

6º Congresso FIPAN

Paralelamente à feira acontece o 6º Congresso FIPAN, realizado de 21 a 23 de julho, sempre das 10h às 13h, no Centro de Convenções do Expo Center Norte.

Com o tema *"O Novo Consumo: Entender pessoas é o futuro dos negócios"*, o congresso reúne empresários, executivos e especialistas para discutir inteligência artificial, tendências de mercado, propósito, experiência do consumidor e os desafios que moldam o futuro do setor.

Entre os palestrantes estão nomes como Diego Barreto, CEO do iFood, Paulo Camargo, ex-presidente do McDonald's Brasil, além de especialistas nacionais e internacionais em inovação, tributação, panificação e confeitaria.

Serviço

FIPAN 2026

  • 📅 21 a 24 de julho de 2026
  • 🕐 Das 13h às 21h (dia 24 até 19h)
  • 📍 Expo Center Norte — São Paulo

A Dona Experiência também estará presente

A curadoria da Dona Experiência acompanhará a FIPAN durante a feira para apresentar as principais novidades, tendências e experiências do evento.

No dia 22 de julho, às 10h, Sandra Arai, Head de Marketing e Soluções da Senhor Caixa e curadora da revista Dona Experiência, será uma das palestrantes do 6º Congresso FIPAN, ao lado de Ricardo Sastre, diretor da Mudrá Design e professor nas áreas de design de embalagens, sustentabilidade e produção gráfica.

A palestra terá como tema

> "Muito Além do Produto: Como a Embalagem Influencia Valor e Percepção"

Um encontro que mostrará como a embalagem deixou de ser apenas um meio de transporte e proteção para se tornar um elemento estratégico na construção de valor, experiência e posicionamento das marcas.